Tarrina de Anchoas en Salazón Bolado
1KG. ANCHOAS SALAZÓN BOLADO
Bolado nos presenta su tarrina "Selección Salazón" de Anchoas, tamaño (31/32 granos), procedente de costera de primavera Pesca del Cantábrico. Es un formato ideal para preparar las anchoas a su gusto. Se envasan en fresco, con sal entre las capas de anchoas (3 camadas; con 8 meses de maduración mínimo) listas para ser preparadas; se pueden filetear y degustar con aceite de oliva. Para su perfecta conservación, una vez abierto el envase, deberán estar cubiertas de sal y en su propio líquido en frío entre 2º y 8ªC , así se podrán conservar hasta 24 meses.
- Ingredientes: Anchoas grandes (50 piezas aprox.) y sal.
- Formato: Tarrina 1 kg.
- Caducidad: 2 años.
22,00 €
Precio final. Más gastos de envío aplicables.
- disponible
- Tiempo de envío 3 - 5 días
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ANCHOA FRESCA: SU TAMAÑO
La forma de clasificarla a la hora de ser vendida en las lonjas, es por granos o por la cantidad de peces que entran en 1 kg.
Así os ayudaremos a comprender la manera que las conserveros pujan por las anchoas en las lonjas de pescado.
Su clasificación aproximada podría ser:
- 20-23 granos por Kg: es una anchoa extremadamente grande.
- 24-27 granos por Kg: es una anchoa extra grande.
- 28-30 granos por Kg: es una anchoa muy grande.
- 31-35 granos por kg: es una anchoa grande.
-36-45 granos por kg: podría ser la anchoa estándar.
- 46-55 granos por kg: es una anchoa pequeña.
- 56-80 granos por kg: es una anchoa muy pequeña.
Platos realizados con Anchoas en Salazón Bolado, gracias por las fotos a nuestros amigos Santiago y Ana de Alicante
