Estas Anchoas Revilla pertenecen a la especie Engraulis Encrasicolus, las más sabrosas y cotizadas del mercado. Capturadas en costera del Cantábrico, limpieza y maduración en salazón respetando un periodo de curación entre 6 y 10 meses, las elaboran artesanalmente, convirtiéndolas en uno de los productos más deseados. Producto estrella, muy demandado en restauración por el gran tamaño y textura de sus lomos. Premio a la Mejor Anchoa Cata 2018, Cofradía de la Anchoa en Cantabria.
16,50 €
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