Las deliciosas y aromáticas anchoas de Santoña de La Machina: ¡Descubre su sabor inigualable!
"Conoce las auténticas Anchoas de Santoña...
...Sobadas a mano, pez a pez"
Las Anchoas de Santoña y Bonito del Norte
Además, nuestra filosofía se basa en el respeto hacia el medio ambiente y la sostenibilidad, por lo que solo utilizamos métodos de pesca responsables y respetuosos con el entorno marino.
En La Machina, cuidamos al máximo cada paso del proceso de elaboración de nuestros productos, desde la selección de la materia prima hasta su envasado. De esta forma, garantizamos la máxima calidad y sabor en cada una de nuestras conservas.
Nuestros clientes pueden disfrutar de anchoas y bonitos de primera calidad, con un sabor único y una textura exquisita. Además, todas nuestras conservas son totalmente naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales.
En definitiva, en La Machina somos fieles a nuestros valores y a la tradición de la pesca y la conserva en Santoña. Ofrecemos productos de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente, para satisfacer a los paladares más exigentes y concienciar sobre la importancia de cuidar nuestros mares y océanos.
Tras una selección de tamaño y calidad apropiada, y tras varios meses de maduración de la pesca en salazón, nuestras anchoas son sobadas, fileteadas y envasada a mano, pez a pez, por expertas artesanas que ponen todo su mimo en nuestros productos de primera calidad.
Las mujeres expertas en la conservación de alimentos cuidan con esmero la pesca y se dedican a garantizar la correcta limpieza tanto de la anchoa como del bonito del Norte.
En la fábrica de anchoas de Santoña, llevan a cabo una labor artesanal para presentar una conserva impecable y conseguir unos deliciosos y excelentes filetes de Anchoa del Cantábrico, Ventresca, Bonito del Norte en aceite de oliva, láminas de bonito y relanzones de la mejor calidad. Cada producto es elaborado con cariño y atención al detalle para ofrecer lo mejor a sus clientes.
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Somos artesanos de las Anchoas: Conservas la Machina de Santoña
Sello de Calidad .Registro Artesanal.
Nuestro compromiso es el mantenimiento del proceso de elaboración puramente ARTESANO en la elaboración de nuestros productos, especialmente de la anchoa, tratando cada pez exactamente igual que como se ha tratado hace más de cien años.
Actualmente contamos con el Registro de Artesanos (nº 412) al objeto de proteger nuestras formas tradicionales de producción frente a la industrialización y fabricación en serie, siendo este hecho una seña de identidad de "Conservas la Machina" por la que apostamos fuertemente y la que tratamos como un valor añadido sobre todos nuestros productos.
Te mostramos el proceso de elaboración de las Anchoas La Machina
