Excelente tarro Serie Oro Lavin de Filetes tamaño grande de Anchoas del Cantábrico, en Aceite de oliva, punto exacto de sal, elaboradas artesanalmente en Santoña por manos expertas, tradición familiar. Muy sabrosas.
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¿CÓMO SE HACEN LOS ANCHOAS ENLATADAS?
Uno de los tipos de conservas, en este caso la semi-conservas, que es más popular es la anchoa en aceite. Ya sea como aperitivo, como parte de un plato o como ingrediente de una salsa, las anchoas han estado entre las mejores costumbres culinarias de los españoles durante años. Pero, ¿cómo es este delicioso producto que disfrutamos todos los días en bares y restaurantes de todo el país, las anchoas enlatadas? Según Conservas Lavin, una empresa familiar con sede en Santoña (Cantabria), las anchoas se hacen con bocartes (anchoas) que se capturan en los meses de invierno cuando este pescado tiene un mayor contenido de grasa.