Excelente tarro de trozos de anchoas bañados en aceite de oliva, procedente de Pesca del Cantábrico costera de primavera. Son trozos de gran sabor y muy limpios, excelentes para elaborar unos riquísimos pinchos como unas gildas, también como acompañantes a unas ensaladas, pizzas, pastas, etc.
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ENSALADA DE ANCHOAS Y PIMIENTOS ASADOS CON RIZOS DE SALMON
INGREDIENTES: 12 Anchoas de Mingo, 2 Pimientos asados, 6 lonchas de salmón ahumado, una pizca de orégano y 1 dl. de aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN: En una fuente y sobre una base de pimientos asados se colocan los 6 rizos de salmón y las anchoas, lo rociamos con aceite de oliva virgen y le añadimos una pizca de orégano al gusto.