El berberecho Angelachu de las Rias Gallegas se presenta como un molusco lleno de sabor, con alto contenido en proteínas y un rico valor nutricional. Esta elaboración es uno de los aperitivos más selectos de nuestra gastronomía. Sugerimos su consumo directo, sin aliños adicionales, aunque su uso en cocina es muy versátil y puede ser el ingrediente estrella de una excelente empanada, un arroz o una pasta. Excelentes.
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